Articles populaires – Les menus de Zou : du jardin à l'assiette

6 septembre 2011

Tour de pomme de terre bilan

Bon, faisons le point sur les 2 tours de pomme de terre implantées dans le jardin au mois de mai. Pour rappel : 1 tour de pomme de terre en pneu, 1 seconde dans une poubelle noire. La 1ère tour a été monté sur 4 étages (soit 4 pneus les uns sur les autres)....

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Tags: tour de pommes de terre, récolte tour de pomme de terre

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22 février 2012

galettes céréales carottes

Voici une nouvelle recette, testée et approuvée. Pour 4 prévoir -130g de flocons d'avoine - 1 carotte rapée finement - 15 cl de lait - 2 oeufs - 2 cuillère à soupe de fromage de brebis frais (en option) Mélanger le tout dans un saladier Laisser reposer...

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Tags: galettes au flocon d'avoine, galettes de céréales aux carottes

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1 septembre 2011

pâte brisée

Je n'aime pas réaliser les fonds de pâte pour tarte et quiche, je trouve cela fastidieux, alors jusqu'à présent je les achète toutes prêtes. Mais là j'ai découvert une recette EXTRAORDINAIRE qui va changer mon point de vue sur ce point. Je partage avec...

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Tags: pâte brisée expresse, pâte brisée super facile

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7 novembre 2011

Goûter d'anniversaire

Organiser un goûter anniversaire pour des enfants relèvent parfois d'un véritable exploit. Qui inviter, quels jeux, que leur servir ? Pour vous aider sur au moins un des points, voici une base simple, testée et approuvée depuis des années à la maison...

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Tags: quantité pour fête anniversaire enfant, que servir à un anniversaire

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16 décembre 2011

Voici le Noël du poissonnier

Menu de Noël autour du poisson Apéritif Cake au thon Crevettes sautées accompagnées d'une sauce à la tomate Toast de saumon fumé sur pain suédois Entrée Saint jacques en crumble à la crème de poireau Plat saumon et sauce aux champignons et à l'aneth,...

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Tags: menu de Noël de la mer, menu de Noël à base de poisson

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30 janvier 2012

vinaigrette rouge à la betterave

La vinaigrette chacun à sa recette, ses préférences : avec de l'échalote, de la moutarde à l'ancienne, du vinaigre balsamique.... Mais connaissez vous la vinaigrette rouge ? Celle à la betterave ? Je l'ai découverte dans un charmant restaurant. Et depuis,...

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Tags: vinaigrette rouge, vinaigrette à la betterave

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14 février 2012

tourte au thon

Miam, un plat complet facile à réaliser : la tourte au thon à la tomate Pour la pâte voir ici la pâte brisée express La farce : - faire revenir 1 oignon et 1 gousse d'ail - ajouter 1 brique de purée de tomate - laisser réduire 10 mn - ajouter 1 boîte...

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Tags: tourte au thon, tourte au thon et à la tomate

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23 décembre 2011

bocal gourmand

Une idée de dernière minute pour un cadeau gourmand de Noël Le bocal SOS ici SOS Cookies pour une soirée entre copines Le principe : des étages de couleurs comme dans les pots de sable coloré. Les quantités de haut en bas Pour un bocal de 1 litre , il...

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Tags: SOS Cookies, cadeaux gourmands

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16 août 2012

gâteau au fromage blanc

Voici ce que j'ai découvert lors d'une dégustation : un gâteau au fromage mousseux et léger en bouche. Un régal, encore plus, nappé de confiture de prunes maison ! C'est une petite entreprise de ma région qui s'est lancée. J'adore son nom "les petits...

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Tags: gâteau au fromage blanc, gâteau léger

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24 juin 2012

mille feuille de courgettes

Voici venu le temps d'un nouveau tour en cuisine. Cette fois ci je pioche une recette sur le blog la cuisine gourmande, une véritable caverne d'ali-baba. Le choix fut difficile. Toutefois, en ce moment, la courgette étant à l'honneur au marché, j'ai tenté...

Posté par zou17300 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, mille-feuilles

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27 avril 2011

avec des épinards

Voici quelques idées de recettes à faire avec des épinards. Il a mauvaise réputation auprès des enfants, mais vous pouvez les faire changer d'avis en les cuisinant de manière plus original. Et en classique n'oubliez pas de les servir avec des croûtons...

Posté par zou17300 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette avec des épinards, épinards

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26 mai 2012

idée de menu pour la fête des mères

Voici le menu concocté l'an passé pour la fête des mères par mes enfants (avec un peu d'aide). Cette année, le menu n'est pas encore défini, en tout cas il sera sans viande (à venir dans un prochain message) - banane chips (tout simplement des morceaux...

Posté par zou17300 à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu mai, menu fête des mères

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1 octobre 2011

10 - Octobre

On a toujours du choix en octobre, la preuve : Calendrier issu du site www.monquotidienautrement.com (idéal à imprimer et à mettre sur le frigo) Hum, de quoi se régaler encore ce mois ci ! Va falloir intégrer tout ça dans les menus du mois... Bon, je...

Posté par zou17300 à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: calendrier de saison, légumes et fruits d'octobre

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28 juin 2011

avec la betterave

Ma recette fétiche (idéale quand vous recevez, servie avec une salade roquette ou du mesclun) : terrine betterave chèvre (basilic, huile d'olive). Un régal et un succès garanti. D'autres idées : en chips (à partir d'une betterave non cuite) en salade...

Posté par zou17300 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, idées avec betteraves

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15 décembre 2011

Menu de Noël végétarien

Comme promis voici des idées pour un menu sans viande ni poisson. Et oui car qui dit végétarien dit aussi pas de poisson contrairement à ce que croit beaucoup de personne. Vous allez voir, j'ai trouvé des recettes originales qui surprendront les plus...

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Tags: menu de fête végétarien, menu noël végétarien

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16 février 2012

gratin de crozets à la cancoillotte

Les crozets sont des pâts savoyardes coupés en petits carrés à base de farine de sarrasin. J'aime beaucoup ces pâtes. En Savoie, on les sert avec du Beaufort. Parfois, il m'arrive de cuire une trop grosse quantité de pâte. Le lendemain j'en fait un gratin...

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Tags: gratin de crozets, gratin de crozets aux légumes

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20 février 2012

cake tomate séchée & parmesan

CAKE TOMATES SECHEES ET PARMESAN Un délice. J'en ai fait aussi en forme de muffins mais j'ai oublié de les prendre en photo et le temps d'y penser oups ils étaient avalés. - 100 g de farine- 100 g de maïzena- 1 sachet de levure chimique- 3 oeufs- 70 g...

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Tags: cake à la tomate séchée, muffins à la tomate séchée et au parmesan

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31 mai 2011

tour de pomme de terre 1

En 15 jours : - les germes sont sortis de terre. Je les ai recouvert d'un mélange terre terreau, - et en moins de 3 jours (compte tenu de la chaleur) les 1ères feuilles sont apparues. Je les ai aussi recouvert de terre.=> ai-je bien fait ? Je ne sais...

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Tags: cultiver des pommes de terre, tour de pomme de terre

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21 février 2012

crumble de légumes au flocon d'avoine

Voici une recette qui change du gratin de légumes. C'est un plat complet rapide à réaliser d'autant plus si l'on a un reste de légumes cuits. Dans un plat allant au four disposer les légumes cuits ici : radis noir, carottes, courgettes, oignons Préparer...

Posté par zou17300 à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble au flocon d'avoine, crumble de légumes

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17 mai 2012

Polenta et brocolis sauté

J'ai testé plusieurs fois la polenta (semoule de maïs) et je n'arrivais jamais au résultat escompté. Et pourtant, c'est si simple et délicieux. Et bien à force de persévérance, j'ai réussi à en faire et ce fut appréciée par tous. J'ai fait des cubes que...

Posté par zou17300 à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, polenta

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12 juin 2012

cake aux fruits

J'avais très envie d'un cake aux fruits depuis plusieurs jours. Celui-ci est inspiré d'une recette de Poppy. J'ai réalisé un beau cake et quelques petites bouchées qui n'ont pas fait long feu, à peine le temps de dire "le goûter est prêt". voici la recette...

Posté par zou17300 à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, cake aux fruits

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5 décembre 2011

match carottes VS carottes

C'est parti pour un match carottes râpées maison contre carottes râpées du supermarché. 1er point : la rapidité Carottes du supermarché : 5 secondes pour dégainer la boîte en PVC du frigo et 5 secondes pour l'ouvrir. C'est prêt en 10 secondes maxi ! Carottes...

Posté par zou17300 à 00:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade de carottes rapées

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18 décembre 2011

menu de Noël oriental

Et si vous changiez totalement la tradition de Noël en proposant un menu oriental. Succès garanti, c'était le thème chez nous l'an passé ! Apéritif Crevettes sautées à l'oriental (simplement avec des épices) Olives en vrac mini brick au thon ou aux oeufs...

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Tags: menu de noël oriental

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24 mars 2011

le panais

Vous connaissez ? Ca ressemble à une carotte mais en blanc. Achetez de préférence des racines de grosseur moyenne. Les petites se dessèchent très vite; les grosses sont souvent fibreuses. Il se conserve 2 à 3 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur....

Posté par zou17300 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais

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20 avril 2011

LE MARCHE

Tous les samedis, direction le marché de Rochefort sur Mer. C'est une ville moyenne qui a un superbe marché : légumes, poisson (et oui nous sommes proche de la mer), franchement un régal. J'y ai pris mes habitudes : producteurs du coin, le poisson acheté...

Posté par zou17300 à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marché de la semaine

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